Aunque en la receta dice que se debe de utilizar galletas bañadas en chocolate, yo lo hice con galletas María y cookies de chocolate y aun así salió bien.
Después derretí mantequilla e hice una mezcla con la galletas trituradas.
A continuación, empecé a derretir el chocolate y en otra cacerola la mezcla que había hecho antes para hacer el relleno. Es mejor hacer primero el relleno en una cacerola ya que no tienes que dejar de remover hasta que espese y después hacer el chocolate.
Después de haber mezclado el chocolate con la mezcla lo puse en el molde pero sin removerlo en el molde para no mezclar el relleno con la base y me puse a hacer el merengue.
Fui colocando el merengue, que previamente había hecho, con una manga pastelera aunque también se puede hacer con una cuchara pero es mas aconsejable hacerlo con una manga pastelera para que se reparta mejor.
Luego le di toques de cuchara (opcional) y lo metí en el horno hasta que lo vi tostado.
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Four&Seven
